ビタミンをたくさん摂りましょう、というお話をすると、 
「えー？野菜苦手なんだよね」 
という反応をされる方も少なくありません。 

今回はビタミン、ミネラルがいかに重要なものかご紹介していきます。 

ビタミンは主に人間のカラダの代謝、生理作用に働く栄養素です。 

そのためビタミンが不足すると、代謝機能や自律神経系機能が低下してしまい、疲れを感じやすくなったり免疫力が低下したりします。 
 
～主なビタミンの役割～ 

ビタミンは体内で必要量を合成することのできない栄養素なので食事から摂取することが必要なのですが、意識をしないと充分な量を摂取することが難しい栄養と言われています。 

では何を食べることで摂取できるのでしょうか。 

どんなものを食べると何が摂取できるのか、今回は代表的な食材をご紹介していきます。 
全部紹介しているとキリがないので…(汗) 

・淡色野菜 
　キャベツ・レタス・大根・etc… 
・緑黄色野菜 
　アスパラガス・ブロッコリー・ホウレンソウ・etc… 
・果物 
　アボカド・キウイ・パイナップル・etc… 
・複合炭水化物 
　玄米・蕎麦・オートミール・etc… 
 

これらの食材に豊富に含まれていますが、全てを食事で補うことはなかなか難しいです。 
食事での摂取が基本で、望ましいですが、サプリメント等も上手に活用食材して摂取していきましょう。